نصائح هامة لحفظ البيض بشكل صحيح

يمكن أن يبقى البيض المخزن بشكل صحيح في الثلاجة صالحًا عادةً لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أسابيع بعد الشراء. يجب أن يتم تخزين البيض في عبوته الأصلية داخل الثلاجة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل. يمكن الاحتفاظ بالبيض النيئ داخل القشرة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أسابيع.

يمكن تخزين بياض البيض النيئ لمدة تتراوح بين يومين إلى خمسة أيام. يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كانت هناك رائحة كريهة أو شبيهة بالكبريت من البيضة، يجب التخلص منها.

التغيرات غير الطبيعية في اللون أو القوام تشير إلى فساد البيضة. وجود حلقة خضراء حول صفار البيض المسلوق لا يعني بالضرورة أنه فاسد. عند وضع البيض في الماء، تميل البيضات الأقدم إلى الطفو.

تاريخ الاستهلاك يدل على الفترة التي يُتوقع أن يحتفظ فيها البيض بأفضل جودة. يمكن تخزين البيض المطبوخ والأطعمة التي تحتوي عليه في الثلاجة.

يوصى بتناول الأطعمة التي تحتوي على البيض خلال فترة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أيام. ينصح بطهي البيض حتى يتماسك بياضه وصفاره.