ضارة أم نافعة؟.. ما تأثير القهوة على الصحة؟

تقول الدكتورة يكاترينا بوشويفا، أخصائية طب الأعصاب، إن تأثير القهوة يعتمد على كمية الكافيين وطريقة التحضير وحساسية كل فرد. "يحفز الكافيين الجهاز العصبي، لذلك قد يرتفع معدل ضربات القلب ومستوى ضغط الدم مؤقتا بعد تناول فنجان من القهوة. وعادة ما تكون هذه التغيرات طفيفة وتزول من تلقاء نفسها".

إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم، ينصح بقياس ضغط الدم قبل تناول القهوة وبعدها بـ 30 إلى 60 دقيقة. فإذا ارتفعت القراءات بشكل ملحوظ، يفضل تقليل كمية القهوة أو استبدالها بالقهوة منزوعة الكافيين. وقد يسبب تناول القهوة خفقانا في القلب، لكن البحوث الحالية لا تؤكد أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يزيد من خطر الإصابة بالرجفان الأذيني لدى معظم الناس.

تشير الطبيبة إلى أن دراسات المتابعة تربط بين الاستهلاك المعتدل للقهوة وانخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض القلب والأوعية الدموية، لكن هذا لا يثبت أن القهوة تحمي القلب. وتؤكد على أهمية طريقة التحضير، حيث تحتفظ القهوة غير المفلترة ببعض المواد التي ترفع نسبة الكوليسترول، بينما يزيل الفلتر الورقي جزءا كبيرا منها.

بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، يعتبر تناول ما يصل إلى 400 ملليغرام من الكافيين يوميا آمنا، لكن الكمية في الحصص تختلف اختلافا كبيرا. وينبغي الحد من استهلاك القهوة إذا كانت تسبب ارتفاعا مستمرا في ضغط الدم أو الخفقان أو القلق.