دراسة تكشف عن مخاطر تناول الطعام في ساعات الليل المتأخرة

كشفت دراسة أميركية حديثة أن تناول الطعام في ساعات الليل المتأخرة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد، بما في ذلك الكبد الدهني والتليف. وقد أظهرت النتائج أن تناول الطعام بعد العشاء أو قرب موعد النوم يرتبط بارتفاع خطر الإصابة ببعض أمراض الكبد بنسبة تتراوح بين 20 و30 بالمئة.

حلل الباحثون بيانات نحو 200 ألف شخص، ووجدوا أن تناول الطعام في تلك الأوقات قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد. ومع ذلك، أكد الباحثون أن النتائج لا تثبت أن الأكل ليلًا يسبب أمراض الكبد مباشرة.

تتأثر وظائف الكبد بتوقيت تناول الطعام، حيث تلعب الساعة البيولوجية للجسم دورًا في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي. وقد تشير الأبحاث إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر قد يؤثر على كيفية تعامل الجسم مع الغلوكوز والدهون.

تشير الدراسة إلى أن حساسية الجسم للإنسولين تتغير على مدار اليوم، وأن تناول وجبات متأخرة قد يتزامن مع انخفاض القدرة على تنظيم سكر الدم، مما قد يسهم في اضطرابات التمثيل الغذائي.

تم نشر الدراسة في دورية "أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية"، حيث أظهرت النتائج ارتفاعًا نسبيًا في خطر الإصابة بأمراض الكبد لدى الذين اعتادوا تناول الطعام بعد العشاء أو في ساعات الليل المتأخرة.