أظهرت دراسة علمية جديدة أن تناول زيت الزيتون قبل الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من الارتفاع المبكر في مستوى الغلوكوز في الدم، ويبطئ عملية إفراغ المعدة. وقد استخدم الباحثون فئران مخبرية لدراسة تأثير ترتيب تناول العناصر الغذائية.
كما أظهرت النتائج أن تناول الدهون قبل الغلوكوز يؤدي إلى زيادة الإفراز المبكر للغلوكاغون وهرمونات أخرى، مما يساهم في تحسين استجابة الجسم لمستويات السكر بعد الوجبات.
ويشير الباحث دايسكي يابي إلى أن هذه الدراسة تقدم تفسيرا فسيولوجيا لكيفية تأثير ترتيب تناول العناصر الغذائية على مستوى الغلوكوز، مما يعزز الأساس المنطقي لاختبار استراتيجيات جديدة لتسلسل الوجبات.
اترك تعليقاً
شاركنا رأيك في الخبر