دراسة: البقوليات تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية

أظهرت دراسة حديثة أن تناول حصة واحدة من البقوليات يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تقارب 20 بالمئة. وقد توصل الباحثون إلى هذه النتائج من تحليل بيانات أكثر من 46 ألف شخص بالغ جمعت أعوام 1999 -2018 كجزء من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية.

واكتشف الباحثون أن أولئك الذين تناولوا حصة واحدة على الأقل من البقوليات يوميا انخفض خطر الإصابة لديهم بأمراض القلب والأيض بنسبة 19 بالمئة. ومن المثير للاهتمام أن البقوليات شبه معدومة في النظام الغذائي الأمريكي.

تقول تارا كمالاكانتا، المشرفة على الدراسة: "أعتقد أن هذه خلاصة مهمة للغاية، حيث ليس الشخص بحاجة إلى حذف أي شيء من نظامه الغذائي. ويمكنه ببساطة البدء بإضافة البقوليات إليه تدريجيا".