أطعمة تتلف الأوعية الدموية في الدماغ

أظهرت دراسة أجراها علماء كنديون أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بتلف الأوعية الدموية في الدماغ. وقد تم تحليل بيانات 8783 شخصا تتراوح أعمارهم بين 35 و69 عاما، حيث أبلغ المشاركون عن أنظمتهم الغذائية وخضعوا لفحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ.

تشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه الأطعمة كانوا أكثر عرضة للإصابة بتلف وعائي خفي في الدماغ. كما لوحظ أن هؤلاء الأفراد لديهم نسبة دهون في الجسم أعلى بمقدار 1.7 نقطة مئوية، بالإضافة إلى تراكم الدهون حول الأعضاء الداخلية.

على الرغم من عدم وجود صلة واضحة بين تناول هذه الأطعمة وضعف الذاكرة أو الانتباه، إلا أن التغيرات في الأوعية الدموية الدماغية قد تظهر قبل حدوث تدهور معرفي ملحوظ.