الكمون.. هل يساعد فعلا على خفض الوزن والكوليسترول؟

تشير دراسات سريرية مبكرة إلى أن ملعقة صغيرة من الكمون يوميا قد يرتبط بها انخفاض قابل للقياس في الوزن وكوليسترول LDL الضار.

لكن الخبراء يحذرون من توقع معجزة في ملعقة واحدة، ومن المكملات المركزة.

في تجربة عشوائية بارزة استمرت ثلاثة أشهر، أضافت 88 امرأة يعانين زيادة الوزن 3 غرامات من مسحوق الكمون مع الزبادي في وجبتين يوميا، بينما تناولت مجموعة أخرى الزبادي دون الكمون.

وانتهت المجموعة الأولى إلى خسارة وزن أكبر وانخفاض في محيط الخصر، مع تحسن أكبر في الكوليسترول والدهون الثلاثية.

وفي دراسة تجريبية صغيرة، تناول 29 بالغا غرامين من الكمون يوميا لمدة شهرين، فانخفض كوليسترول LDL بينما بقي سكر الدم دون تغيير.

لكن صغر العينة وغياب مجموعة ضابطة يعنيان الحاجة إلى تجارب أكبر.

يحتوي الكمون على مركبات نباتية قد تؤثر في امتصاص الكوليسترول، كما أظهر الثيموكينون قدرة على تقليل الالتهاب وتعزيز التمثيل الغذائي.

لكن في تجربة الزبادي، كان المشاركون يتبعون نظاما محدود السعرات، ما يوجب قراءة النتائج في سياق أوسع.

وتؤكد مراجعة منهجية أن مكملات الكمون تنتج تحسنا متواضعا في الكوليسترول، لكنها لا تحل محل العادات الحياتية الأساسية.

يعد الكمون المستخدم في الطهي آمنا عموما، لكن المكملات المركزة تستدعي الحذر.

لأن عدة مركبات نشطة في الكمون قابلة للذوبان في الدهون، فإن دمجها مع دهون صحية كزيت الزيتون البكر أو الأفوكادو أو الزبادي اليوناني يساعد على امتصاصها.

وبالنهاية، يستحق الكمون مكانه في المطبخ: فهو رخيص وغني بالنكهة وقد يقدم دفعة صحية متواضعة.